Sağlık sitesi

Domates Dolması – Sağlıklı Yemek Tarifleri

Domates Dolması

Ev hanımlarının çok çeşitli sebzelerle yaptığı birbirinden güzel dolma tariflerinden birisi de domates dolmasıdır. Domatesler genellikle dolma yapımı için kurutulur ve kış aylarında tüketilir. Ancak bu tarifimizde mevsiminde taze domateslerle yapılan dolmanın daha lezzetli olduğunu keşfedeceksiniz. Dolmanın içerisinde kullanılan et en önemli protein kaynağıdır. Dolmanın iç malzemesinde kullanılan pirinç ise hem protein hem de karbonhidrat kaynağıdır. Dolmanın yapımında zeytinyağı kullanıldığı için kalori değeri de düşürülebilir.

Domates Dolması İçin Gerekenler

  ->  250 gram yağsız kıyma

  ->  İki su bardağı pirinç

  ->  Bir yemek kaşığı domates salçası

  ->  On adet büyük boy domates (Domatesler sert olanlardan seçilmeli)

  ->  Üç yemek kaşığı zeytinyağı

  ->  Tuz, karabiber

Domates Dolması Yapılışı

  ->  Pirinçler yıkandıktan sonra kaynamış suyun içerisinde on dakika kadar bekletilir.

  ->  Bu sürede domateslerin üst kısımları kapak şeklinde kesilir.

  ->  Daha sonra dışına zarar vermeden (kabak vs. dolması hazırlar gibi) içleri boşaltılır.

  ->  Pirinçler on dakika kaynamış suyun içinde kaldıktan sonra süzülür. Daha sonra içerisine kıyma, salça, tuz, karabiber ve iki kaşık zeytinyağı eklenir.

  ->  Tüm bu malzemeler karıştırılır. Sonra içi oyulan domateslerin içerisine koyulur. Malzemeler koyulduktan sonra kesilen kapak kısımları da üstüne kapatılır.

  ->  Hazırlanan dolmalar tencerenin içerisine koyulur üstüne 5 su bardağı su eklenir ve bir kaşık zeytinyağı gezdirildikten sonra tencerenin kapağı kapatılır.

  ->  Tencere ocağa koyulduktan sonra yaklaşık 25 dakika kadar pişirilir ve dolmalar hazır hale gelir.

   ->  Domates dolması bir bardak ayran ile birlikte servis edilebilir.

Benzer konulardan önce
Yorumları incelemeyi unutmayın!

Cevapla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.