Etli Patlıcan Yemeği – Sağlıklı Yemek Tarifleri

Etli Patlıcan Yemeği

Et ve patlıcan birçok yemekte bir araya gelen lezzetleri uyumlu malzemelerdir. Etli patlıcan yemeği pirinç pilavının yanında veya birkaç dilim kepek ekmeği ile birlikte servis edilebilir. Kırmızı et tam bir protein deposudur. Protein yavaş sindirildiği için uzun süre tok kalınmasını sağlar. Kullanılan etin yağsız olması yemeğin kalorisini düşürmek adına önemlidir. Patlıcan ise düşük kalorili ve lezzetli bir sebzedir. Kırmızı et ile uyumlu bir tat oluşturur.

Etli Patlıcan Yemeği İçin Gerekenler

  ->  250 gram yağsız dana eti (kuşbaşı)

  ->  Üç adet patlıcan

  ->  İki adet domates

  ->  Bir adet kuru soğan

  ->  Bir kaşık domates salçası

  ->  İki yemek kaşığı zeytinyağı

  ->  Tuz

  ->  Birer çay kaşığı karabiber ve pul biber

Etli Patlıcan Yemeği Yapılışı

  ->  Öncelikle zebra çizgileri şeklinde soyulan patlıcanlar doğranır. Daha sonra 15 dakika kadar acısının alınması için tuzlu ve limonlu suya bırakılır.

  ->  Derin bir tencerenin içerisine zeytinyağı koyulur ve kuşbaşı etler içerisine atılır.

  ->  Orta ateşte 10 dakika kadar et kavrulduktan sonra salça ve ince doğramış soğanlar eklenir. Domateslerin kabuğu soyulur ve küp küp doğranır.

  ->  Doğranan domatesler de tencereye koyulduktan sonra baharatlar eklenir. Domates suyunu saldıktan sonra acısı alınan patlıcanlar tencereye atılır.

  ->  Yemeğin içerisine iki su bardağı su koyulduktan sonra tencerenin kapağı kapatılır.

  ->  Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişen yemek hazır hale gelir.

  ->  Etli patlıcan yemeği ayran veya yoğurtla birlikte servis edilebilir.

Benzer konulardan önce
Yorumları incelemeyi unutmayın!

Cevapla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.