Sağlık sitesi

Hamsi Tava – Sağlıklı Yemek Tarifleri

Hamsi Tava

Sonbahar ve kış aylarının en çok tüketilen et ürünü balık çeşitleridir. Kırmızı etten daha ucuz olması ve pek çok faydası sebebiyle balık çeşitleri sofraları süslemektedir. Şüphesiz en fazla tüketilen balık türü ise hamsidir. Hamsi  özellikle Karadeniz yöresinde onlarca farklı şekilde hazırlanarak tüketilmektedir. Protein ve B12 vitamini bakımından zengin olan hamsinin kalori değeri ise kırmızı etten daha düşüktür. Bu nedenle rejim yapanların da tercih edilebileceği bir besindir. Hamsiyi kolay ve lezzetli biçimde hazırlayabilmek isteyenler hamsi tava tarifi idealdir.

Hamsi Tava İçin Gerekenler

  ->  Bir kilogram hamsi

  ->  Mısır unu

  ->  Üç yemek kaşığı zeytinyağı

  ->  Bir tatlı kaşığı tuz

  ->  Bir adet limon

Hamsi Tava Yapılışı

  ->  Öncelikle hamsiler yıkanır ve kafaları kesilir. Daha sonra karın bölgesinden yarılarak büyük kılçıkları çıkartılır ve iç kısmı temizlendikten sonra özenle yıkanır.

  ->  Daha sonra hamsilerin üzerine tuz serpilir.

  ->  Islak hamsiler her tarafına gelecek şekilde mısır ununa bulanır.

  ->  Geniş bir teflon tavanın içerisine zeytinyağı koyulur. Tava ocağa alınıp yağ kızdırıldıktan sonra hamsiler çember oluşturacak şekilde tavaya dizilir.

  ->  Hamsilerin alt yüzü piştikten sonra bir tabak ya da tencere kapağı yardımıyla kalıp halinde diğer yüzü çevrilir.

  ->  Diğer yüz de piştikten sonra hamsiler tabağa alınır ve üzerine tercihe bağlı olarak limon sıkılabilir.

  ->  Hamsinin yanına lezzetli bir havuç salatası veya sıkma meyve suyu hazırlanabilir.

Benzer konulardan önce
Yorumları incelemeyi unutmayın!

Cevapla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.