Sağlık sitesi

Ispanaklı Börek – Sağlıklı Yemek Tarifleri

Ispanaklı Börek

Hamur işi çeşitleri Türk mutfağının vazgeçilmezidir. Hamur işi ürünlerinden en çok yapılan ve en fazla çeşidi olanı ise börektir. Farklı malzemeler kullanılarak birbirinden güzel börek çeşitleri hazırlanabilir. Ispanaklı börek de bunlardan bir tanesidir. Ispanak, oldukça faydalı bir sebzedir. İçerisinde yüksek miktarda demir bulundurur. Demir vücutta kan hücresi yapımında kullanılır.

Ispanaklı Börek İçin Gerekenler

  ->  750 gram un (Kilo problemi olanlar kepekli un tercih edebilir)

  ->  Bir kilogram ıspanak

  ->  Dört adet kuru soğan

  ->  Yarım su bardağı süt

  ->  Bir paket kabartma tozu

  ->  Dört yemek kaşığı zeytinyağı

  ->  Bir yemek kaşığı biber salçası

  ->  İki tatlı kaşığı tuz

Ispanaklı Börek Yapılışı

  ->  Öncelikle geniş bir kabın içerisinde un, su ve kabartma tozu karıştırılır. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. İçerisine bir tatlı kaşığı da tuz atıldıktan sonra tekrar yoğurulur ve yarım saat kadar bekletilir.

  ->  Hamur bekleyene kadar böreğin harcı hazırlanır.

  ->  Bunun için ıspanaklar kaynayan suyun içerisinde 3 dakika kadar haşlanır.

  ->  Küçük bir teflon tavanın içerisine bir yemek kaşığı zeytinyağı koyulur. Soğanlar ince ince kıyılırarak tavaya atılır.

  ->  Tavadaki soğanlar pembeleştikten sonra salça da ilave edilerek karıştırılır.

  ->  Tava ocaktan alınır ve haşlanan ıspanaklar doğranarak tavaya koyulur.

  ->  Tavanın içine bir tatlı kaşığı tuz eklenir ve karıştırılır.

  ->  Böreğin yapılacağı tepsi zeytinyağı ile tamamen yağlanır. Hazırlanan hamur iki parçaya bölünür.

  ->  Hamurun yarısı ile tepsinin tabanı kaplanır. Hamurun üstüne börek harcı yayılır.

  ->  Harcın üstüne hamurun kalan kısmı koyulur ve açık yer kalmayacak şekilde örtülür.

  ->  Tepsi fırına sürülür ve 200 derecede hamur kızarana kadar pişirilir.

  ->  Ispanaklı börek ayran veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir.

Benzer konulardan önce
Yorumları incelemeyi unutmayın!

Cevapla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.