Kremasız Mantar Soslu Makarna – Sağlıklı Yemek Tarifleri

Mantarlı Makarna

Evde kısa sürede lezzetli bir yemek yapmak isteyenlerin ilk tercihi makarnadır. Makarna yeterli miktarda karbonhidrat içeren doyurucu bir besindir. Ayrıca kilo başına kalori miktarı beyaz ekmekten düşüktür. Mantar ise sebzeler arasında protein değeri en yüksek olanlardan biridir ve kalori değeri düşüktür. Bu sayede kilo vermek isteyenler de mantarlı makarnaya öğünlerinde ölçülü miktarlarda yer verebilir. Yemeğin sosunda kullanılan sütün ise hem protein değeri hem de kalsiyum miktarı oldukça tatmin edicidir.

Mantarlı Makarna İçin Gerekenler

  ->  Yarım paket makarna

  ->  Beş-altı adet mantar

  ->  Bir su bardağı yağsız süt

  ->  İki yemek kaşığı zeytinyağı

  ->  Tuz, karabiber

Mantarlı Makarna Yapılışı

  ->  Öncelikle derin bir tencerenin içerisine 5 bardak su koyulur ve kaynatılır.

  ->  Su kaynadıktan sonra içerisine bir kaşık zeytinyağı ve tuz koyulur. Sonra da makarna eklenerek ve yaklaşık 10 dakika haşlanır.

  ->  Makarna pişene kadar mantarlar dilimlenerek küçük bir teflon tavanın içerisine koyulur. Mantarlar tek başına yaklaşık 5 dakika kadar pişirilir. Bu süre içinde mantarların içindeki su çıkar.

  ->  Su iyice azaldıktan sonra tavaya bir kaşık zeytinyağı koyulur. Ardından bir bardak süt de mantarların üzerine ilave edilir. Süt kaynayana kadar karıştırılır.

  ->  Süt 2-3 dakika kaynadıktan sonra içerisine bir tutam tuz ve karabiber eklenir.

  ->  Son olarak tavadaki mantarlı sos makarna tenceresine koyulur ve karıştırılır. Makarna ile sos karıştırılmadan önce makarnanın suyu azsa süzülmez. Çünkü kalan pişme süresi için bir miktar su gerekir. Ancak su fazla kaldıysa bir kısmı tencerenin kapağı hafif aralanarak lavaboya akıtılır.

  ->  Tenceredeki makarna-sos karışımı 2-3 dakika daha pişirildikten sonra yemek hazır hale gelir.

  ->  Mantarlı makarna bir bardak taze sıkılmış meyve suyu ile birlikte servis edilebilir.

Benzer konulardan önce
Yorumları incelemeyi unutmayın!

Cevapla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.