Soğanlı Tavuk Ciğeri – Sağlıklı Yemek Tarifleri

Soğanlı Tavuk Ciğeri

Tavuk ciğeri lezzetli ve faydalı bir et ürünüdür. Pek çok farklı yolla pişirilebilir ve yanına farklı malzemeler kullanılarak yemek hazırlanabilir. Tavuk ciğeri, protein değeri yüksek bir besindir. Kırmızı et kadar olmasa da öğün içerisinde ihtiyaç duyulan miktarda protein sağlar. Ayrıca kalorisi de düşüktür. Tavuk ciğerini lezzetlendirmek için içerisine soğan, sarımsak ve az miktarda domates salçası da koyulur. Soğanlı tavuk ciğeri birkaç dilim kepek ekmeği veya yarım tabak pilav ile birlikte yenilebilir.

Soğanlı Tavuk Ciğeri İçin Gerekenler

  ->  Yarım kilogram tavuk ciğeri

  ->  Bir adet soğan

  ->  İki diş sarımsak

  ->  Yarım yemek kaşığı domates salçası

  ->  İki yemek kaşığı zeytinyağı

  ->  Bir çay kaşığı tuz

  ->  Bir çay kaşığı pul biber

Soğanlı Tavuk Ciğeri Yapılışı

  ->  Öncelikle paketteki tüm tavuk ciğeri bir kaba koyularak yıkanır. Yıkama sırasında ciğerlerin içinde kalan kan pıhtıları da temizlenmelidir. Daha sonra bir süre süzgeçte bekletilir ki kanı iyice aksın.

  ->  Daha sonra geniş bir teflon tava alınır ve yıkanan ciğerler içerisine koyulur.

  ->  Ciğerler kısık ateşte 5 dakika kadar pişirilir. Pişen ciğer suyunu salar ve bu aşamada domates salçası tavaya eklenerek karıştırılır.

  ->  Salça ile birlikte 5 dakika daha tavuk ciğerleri pişirilir.

  ->  Onlar pişene kadar soğan ve sarımsaklar ufak parçalara ayrılır ve 5 dakikanın sonunda tavaya eklenir.

  ->  Tüm malzemeler karıştırılırken tuz ve pul biber eklenir.

  ->  Soğanlar iyice yumuşayana kadar pişirme işlemi devam eder. Bu sırada tavanın kapağı kapalı olmalıdır.

  ->  Soğanlar yumuşadıktan sonra yemek ocaktan alınır ve ayran ile birlikte servis edilebilir.

Benzer konulardan önce
Yorumları incelemeyi unutmayın!

Cevapla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.