Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi

Sucuklu Kuru Fasulye

Türk yemekleri denilince ilk akla gelenlerden biri kuru fasulyedir. Kuru fasulye baklagiller arasında en faydalı olanlardan biridir. Tüm baklagillerde topraktan azot aldıkları için yüksek miktarda protein bulunur ancak kuru fasulye ve mercimeğin protein oranı diğerlerinden daha fazladır. Kuru fasulye sadece zeytinyağı ile yapılabildiği gibi içerisine çeşitli et ürünleri koyularak da pişirilebilir. Kuru fasulyenin içerisine lezzet olarak en çok yakışan şey sucuktur. Sucuğun hem protein değeri hem de lezzeti oldukça tatmin edicidir.

Sucuklu Kuru Fasulye İçin Gerekenler

  ->  Üç su bardağı kuru fasulye

  ->  250 gram sucuk

  ->  Üç adet domates

  ->  Üç adet sivri biber

  ->  İki yemek kaşığı zeytinyağı

  ->  Bir yemek kaşığı domates salçası

  ->  Bir tatlı kaşığı biber salçası (tercihe bağlı)

  ->  Tuz

Sucuklu Kuru Fasulye Yapılışı

  ->  Yemeği yapmadan yaklaşık yarım gün evvel kuru fasulyelerin sıcak su içerisinde bekletilmesi gerekir.

  ->  Yemeğe başlanacağı zaman düdüklü tencerenin içerisine bir su bardağı su koyulur. Daha sonra sucuklar dilimlenerek tencereye eklenir.

  ->  Suyun içerisindeki sucuklar bir süre pişip iç yağını saldıktan sonra tencere ocaktan alınır. İçerisindeki su lavaboya boşaltıldıktan sonra tekrar ocağa koyulur.

  ->  Tencereye zeytinyağı eklenir.

  ->  Biberler ve domatesler ufak ufak dilimlendikten sonra tencereye koyulur ve sucukla beraber 5 dakika kadar pişirilir.

  ->  Bunlar pişerken ayrı bir kapta 5 bardak su kaynatılır.

  ->  Kaynamış su da tencereye ilave edilir.

  ->  Son olarak da salça, tuz ve kuru fasulyeler tencereye koyulur. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.

  ->  Kapak kapandıktan sonra 15 dakika kadar pişen yemek ocaktan alınır.

  ->  Düdüklü tencerenin havası alındıktan sonra kapak açılarak sucuklu kuru fasulye servis edilebilir.

Benzer konulardan önce
Yorumları incelemeyi unutmayın!

Cevapla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.