Tavuk Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir?

Tavuk pişirme teknikleri

Tavuk Eti

Tavuk eti, pek çok farklı yemeğin ana malzemesi olarak kullanılır. Çünkü hem doyurucu, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Tavuk etini kırmızı etten daha sağlıklı kılan şey, düşük kalorili olmasıdır. Ayrıca kırmızı et gibi damar tıkanıklığına da sebep olmaz. Sporcuların, çocukların ve yaşlıların sıkça tüketmesi gereken bu et ürününün çok farklı hazırlanış biçimleri vardır. Tavuğu doğru şekilde hazırlayıp, lezzetli bir yemek pişirmek isteyenler tavuk pişirmenin püf noktalarını bilmelidir.

Tavuk Pişirmenin Püf Noktaları Nelerdir?

  1-) Dondurucuya Koyulan Tavuklar: Tavuk eti donduruculara koyularak uzun süre muhafaza edilebilir. Et tüketileceği zaman ise öncelikle üzerinde biriken buz tabakasının erimesi gerekir. Buzluktan çıkan tavuk direkt olarak oda ortamına alınmamalıdır. Tavuğun çözülmesi için en uygun bekleme alanı buzdolabının normal soğutucu kısmıdır.

  2-) Fırında Tavuk: Fırında pişirilecek tavuğun kuru olması gerekir. Islak veya nemli tavuk yüksek sıcaklık altında yumuşar ve gevşek bir kıvam alır. Ancak tavuk, kuru biçimde fırına verilirse çıtır çıtır olarak çıkar. Ayrıca kullanılacak tepsinin çok geniş olmaması gerekir. Aksi taktirde tavuğun yağı yanlara dağılarak yanar ve istenilen lezzet yakalanamaz.

  3-) Tavada Tavuk Göğsü: Tavuk göğsü, çabuk kuruyabilen bir et ürünüdür. Tavada göğüs eti pişirecek olanlar önceden tavayı ısıtırsa daha yumuşak bir tavuk eti hazırlama imkanı bulurlar.

  4-) Kızarmış Tavuk İsteyenler: Tavuğun daha iyi kızarmasını isteyenler pişmeye yakın tavuğu çıkarıp tereyağı sürmelidir. Bu sayede hem tavuğun lezzeti artar hem de sürülen tereyağının yanma riski kalmaz.

  5-) Pişen Tavuk: Fırında veya tavada pişirilen tavuk hemen tüketilmelidir. Aksi taktirde kurur ve lezzeti değişir. Eğer hemen tüketme imkanı yoksa tavuğu aliminyum folyoya sararak bekletmek gerekir.

  6-) Pişirilecek Tavuk: Tavuğu pişirmeden önce soslamak gerekir. Sos için en uygun malzemeler; yoğurt, salçalı su ve toz biberdir. Sos, hazırlandıktan sonra tavuğun tamamına sürülür ve tavuk streç film ile sarılarak buzdolabında bekletilir. Böylece sosun tüm lezzeti tavuğa geçmiş olur.

  7-) Tavuğun Kokusuna Önem Verenler: Her ev hanımı güzel kokan bir fırında tavuk hazırlamak ister. Bunun için tavuğun üstüne limon suyu sürmek ve içerisine limon kabukları rendelemek yeterli olacaktır. Limon aroması, kokunun yanında enfes bir lezzet de katar.

En Güzel Tavuk Yemekleri

Benzer konulardan önce
Yorumları incelemeyi unutmayın!

Cevapla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.