Acı Soslu Makarna

Makarna kısa sürede ve kolayca yapılabildiği için en çok tüketilen yemeklerden biridir. Ayrıca lezzeti sayesinde çok tercih edilir. Makarna besin değeri açısından bakıldığında sağlıklı karbonhidrat sağlayan bir yemektir. Protein değeri yeterli olmasa da bir miktar vardır. Makarna farklı soslar, peynirler veya et ürünleri ile karıştırılabilir. Bu sayede hem lezzet kazanır hem de besin değeri yükselir. Makarnanın içerisine eklenebilecek şeylerden bir tanesi de acı sostur. Acı sos makarnaya tat katmak amacıyla kullanılır. Ancak içerisindeki domates ve biberin içerdiği vitaminler unutulmamalıdır.

Acı Soslu Makarna İçin Gerekenler

  ->  Yarım paket makarna

  ->  Bir litre su

  ->  Üç adet domates

  ->  İki adet sivri biber

  ->  İki diş sarımsak

  ->  Bir tatlı kaşığı pul biber

  ->  Tuz

  ->  Üç yemek kaşığı zeytinyağı

Acı Soslu Makarna Yapılışı

  ->  Öncelikle bir tencerenin içerisine bir litre su koyulur ve kaynatılır.

  ->  Su kaynadıktan sonra içerisine yarım paket makarna eklenir.

  ->  Makarna pişene kadar biberler, sarımsaklar ve domatesler dilimlenir. (Domatesler küp küp dilimlenir.)

  ->  Malzemeler dilimlendikten sonra küçük bir teflon tava alınır ve içerine bir kaşık zeytinyağı koyulur.

  ->  Daha sonra biberler ve sarımsaklar tavaya atılarak 3 dakika kadar pişirilir. Biberler piştikten sonra domatesler de eklenir. Bu şekilde 5 dakika kadar pişirilir.

  ->  Makarna 10 dakika kadar pişirildikten sonra süzgece koyulur ve suyu aktıktan sonra tekrar tencereye alınır. Üzerine 2 kaşık zeytinyağı ve bir çay kaşığı tuz koyularak karıştırılır.

  ->  Tavadaki sebzeler de piştikten sonra sosun üzerine pul biber eklenerek son kez karıştırılır.

  ->  Hazırlanan sos tenceredeki makarnaya eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra yemek hazır hale gelir. (İsteyenler makarnanın üzerine bir çay kaşığı karabiber ekleyerek daha acı bir lezzet yakalayabilir.)

  ->  Acı soslu makarna bir bardak ayran ile birlikte servis edilebilir.