Sağlık sitesi
Tarama Kategorisi

Beslenme Sağlığı

Limon Suyunun Faydaları Nelerdir?

Limon Suyu Turunçgiller, en lezzetli ve en faydalı meyvelerdendir. Bu meyve ailesinin en yaygın tüketilen üyesi limondur. Limon, içecek yapımında, çorbalarda, salatalarda ve tatlılarda kullanılabilir. Ayrıca içine eklendiği her lezzete farklı bir hava ve hoş bir ekşilik katar. Ancak limonun insan vücudu üzerindeki etkileri pek bilinmemektedir.…
Oku

Vücut Geliştirenler İçin 8 İdeal Besin

Kırmızı Et Protein değeri en yüksek olan et ürünüdür. Aşırı tüketildiğinde kolesterolü yükseltebilir. Bu nedenle, hazırlanan beslenme programındaki miktar kadar yenmelidir. Ayrıca alınan kırmızı etin yağsız kısımlardan seçilmesi tavsiye edilir. Aksi halde gereksiz kalori alınmış olur. Tavuk Eti Tavuk eti, kırmızı et kadar olmasa da protein değeri…
Oku

Palm Yağı Zararlı Mıdır?

Palm Yağı Nedir? Palm yağı, Afrika ve Orta Asya ülkelerinde üretilen guineensis bitkisinden elde edilir. Yağın en karakteristik özelliği oda sıcaklığında jöleye yakın bir kıvamda bulunmasıdır. Palm yağının keşfinden sonra bitkinin üretimi yaygınlaşmış ve dünya çapında bir pazar oluşmuştur. Çünkü bu yağ hazır gıdaların pek çoğunda kullanılmaktadır.…
Oku

Pekmez Çeşitleri, Yapılışı ve Faydaları

Pekmez Nedir? Pekmez, üzüm başta olmak üzere pek çok meyveden elde edilen oldukça sağlıklı bir besindir. Eski çağlardan beri bilinen pekmez genellikle kırsal bölgelerde yapılır ve tüketilirdi. Son yıllarda şehirdeki insanlar da pekmezin değerini anladı ve pekmez tüketimi şehirlerde de yaygınlaştı. Bunun üzerine büyük gıda üreticileri evde pekmez…
Oku

Tatlandırıcılar Hakkında Merak Edilenler

Tatlandırıcı Nedir? Şeker; fiziksel bir ihtiyaç değildir, tamamen lezzet kaygısı nedeniyle kullanılan bir üründür. Şekerin yüksek kalorisini ve maliyetini hesaba katan üreticiler birim kaloride şekerden çok daha fazla tat veren ürünler keşfetmişlerdir. Bunlara da halkın rağmen göstermesi amacıyla tatlandırıcı adını verilmiştir. Tatlandırıcıları…
Oku

Kinoanın Faydaları Nelerdir?

Kinoa Nedir? Kinoa, buğdaya benzeyen bir bitkidir. Genellikle haziran ve temmuz aylarında hasat edilir. İnsanlar tarafından 5000 yıldan beri bilinen bu bitki ülkemizde son birkaç yıldır yetiştirilmektedir. Kinoanın besin değerleri de yaklaşık olarak buğdayla aynıdır. Ancak protein değeri buğdaydan bir miktar daha yüksektir. Kinoanın son dönemlerde…
Oku

Peynir Üretimi ve Faydaları

Peynir Nasıl Üretilir? Eski çağlardan beri bilinen peynir günümüzde teknoloji ve gıda biliminin gelişmesi ile birlikte modern teknikler ile üretilmeye başlanmıştır. Peynir üretimi için süt 20-30 saniye süre ile pastörize edilir. Daha sonra içerisine peynir kültürü, kalsiyum bileşikleri ve renklendirici ilave edilir. Bir süre beklendikten sonra…
Oku

Soya Kıyması Nedir?

Soya Nasıl Bir Bitkidir? Soya, baklagiller ailesine ait bir bitki türüdür. Son yıllarda tüm dünyada yaygınlaşsa da kökeni Çin ve Japonyadır. Soya bitkisi günümüzde pek çok alanda kullanılır. Soya yağı, soya fasulyesi, soya kıyması gibi çeşitli ürünler günümüzde sofraları süslemektedir. Ayrıca soya bitkisi, biyoyakıt üretimi için de hammadde olarak…
Oku

Ispanağın Faydaları Nelerdir?

Ispanak Nasıl Bir Sebzedir? Ispanak, yoğun yağış almayı seven bir sebzedir. Bu nedenle yurdumuzda en çok Doğu Karadeniz bölgesinde yetiştirilen ıspanak diğer bölgelerimizde de üretimi yapılabilen bir sebzedir. Ispanağın kökeni Kafkas bölgesidir, tüm dünyaya bu bölgeden geçen tüccarlar sayesinde yayılmıştır. Ispanak bitkisinin kök ve yaprakları…
Oku

Mantar Zehirlenmesi

Şapkalı Mantar Nasıl Bir Bitkidir? Şapkalı mantar, besin değeri yüksek ve doyurucu bir besindir. Ancak şapkalı mantarların bilinçli şekilde tüketilmesi gerekir. Yetişme türlerine göre iki çeşit şapkalı mantar bulunmaktadır. Birincisi eğitimli çiftçiler tarafından özel alanlarda yetişenler, ikincisi ise doğada insan müdahalesi olmadan yetişenlerdir.…
Oku

Gaz Sorunu Nasıl Çözülebilir?

Karın Bölgesinde Gaz Birikimi İnsanlarda bazı dönemler karında sebepsiz şişlik ve sancılar ortaya çıkar. Bunun sebebi ise sindirim sisteminde gaz birikmesidir. Ağız yoluyla alınan besinler sindirim sistemi boyunca ilerler ve sonunda anüsten dışarı atılırlar. Besinler, bu yolculuk sırasında enzimler nedeniyle bir çok tepkimeye girer ve değişime…
Oku

Zerdeçalın Faydaları Nelerdir?

Zerdeçal Nasıl Bir Bitkidir? Zerdeçal, zencefil türü bitki ailesinin bir üyesidir. Ana vatanı Hindistan'ın doğusu olup ülkemizde yetiştirilmemektedir. Zerdeçal bitkisinin boyu yaklaşık bir metreye ulaşabilir. Koyu yeşil renkli ve yaklaşık yarım metre uzunluğunda yaprakları vardır. Bir botanikçi tarafından kolaylıkla ayırt edilebilir. Zerdeçalın…
Oku

Mercimeğin Faydaları ve Olası Zararları

Mercimek Nasıl Bir Besindir? Mercimek, bir baklagil türüdür. Çeşitli iklim türlerinde kolaylıkla yetişebilir. Sindirilmesi zor olan bir tahıldır. Anadolu'da daha çok tüketilmesine karşın büyük şehirlerde pek tercih edilmez. Mercimeğin şekline ve rengine göre farklı türleri vardır. Yapılacak olan yemeğin türüne göre farklı mercimek çeşidi…
Oku

Balık Yağının Faydaları ve Olası Zararları

Balık Yağı Nasıl Bir Besindir? Balık yağı oldukça faydalı bir besindir. İnsan sağlığı açısından genellikle bitkisel yağlar önerilmesine rağmen balık yağının diğer hayvansal yağlardan farklı olarak birçok avantajı vardır. Balık yağının içerisinde omega-3 başta olmak üzere pek çok faydalı molekül bulunur. Ayrıca kolesterol seviyesi diğer yağlara göre…
Oku

B12 Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

Vitaminler Hakkında Vitaminler vücutta bulunan diğer moleküllerin doğru biçimde kullanılması için gereklidir. Yeterli miktarda protein, karbonhidrat veya enzim olması tek başına yeterli değildir. Bunların gerektiği gibi kullanılmasını sağlayacak tüm reaksiyonlarda vitaminlere ihtiyaç vardır. Vitaminler genel olarak 2 gruba ayrılarak incelenir.…
Oku

Kan Şekerini Artıran ve Dengeleyen Besinler Nelerdir?

Kan Şekeri Nasıl Düzenlenir? Vücuda alınan besinler öncelikle sindirim sistemi tarafından işlem görür. Sırasıyla mekanik sindirim, yiyecekleri yumuşatma, yapı taşlarına ayırma ve emilim gerçekleşir. Emilerek kana geçen glikoz molekülü ihtiyaca göre hücrelere dağıtılır. Kan ile hücrelere arasındaki glikoz giriş çıkışını düzenleyen 2 hormon bulunur.…
Oku