Patatesli Yumurta

Patatesli yumurta sabah kahvaltıları için lezzetli bir seçenektir. Ayrıca kısa sürede bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler de zevkle patatesli yumurta hazırlayıp yiyebilirler. Yumurta önemli bir protein kaynağıdır. Uzun süre tok tutma özelliği vardır. Patatesin içerisinde fazlaca nişasta bulunur. Nişasta zayıflamak isteyenlerin uzak durması gereken bir besin türüdür. Ancak yumurtanın içerisinde kullanılan az miktarda patatesin kilo aldırıcı etkisi de oldukça azdır. Nişastadan elde edilecek enerji düşünüldüğünde patatesin bu olumsuz etkisi göz ardı edilebilir. Yumurtanın içerisinde kullanılan kaşar peyniri ise hem lezzet katar hem de kalsiyum takviyesi yapar.

Patatesli Yumurta İçin Gerekenler

  ->  Bir adet orta boy patates

  ->  İki adet yumurta

  ->  Yüz gram rendelenmiş kaşar peyniri

  ->  İki yemek kaşığı zeytinyağı

  ->  Tuz

  ->  Kara biber

Patatesli Yumurta Yapılışı

  ->  Öncelikle küçük bir tencere içerisine bir litre su koyulur. Suyun içerisine bir tutam tuz atılır ve su kaynatılır.

  ->  Daha sonra patates soyulur ve suyun içerisine bırakılır. Tencere ocağın üzerine koyulur ve patates yaklaşık 10 dakika kadar pişirilir.

  ->  Alınan kaşar peyniri rendelenir. İki adet yumurta derin bir kabın içine kırılır.

  ->  Yumurtanın sarısı ile beyazı karıştırılır. Daha sonra içine rendelenmiş kaşar peyniri de koyulur ve tekrar karıştırılır.

  ->  Patates haşlandıktan sonra bir tabağa alınır ve çatal yardımıyla ezilir.

  ->  Ezilmiş patates de yumurtanın içerisine katılır bir miktar tuz ve kara biber atıldıktan sonra bir kez daha tüm malzemeler karıştırılır.

  ->  Geniş bir teflon tavanın içine zeytinyağı koyulur. Sonrasında tüm malzemeler tavaya aktarılır ve pişirmeye başlanır.

  ->  Yaklaşık 5 dakika kadar pişirdikten sonra patatesli yumurta hazır olur. Patatesli yumurta bir bardak taze sıkılmış meyve suyu ile servis edilebilir.