Sağlıklı Yaşam Merkezine Hoşgeldiniz

Yayla Çorbası (Yoğurt Çorbası)- Sağlıklı Yemek Tarifleri

Yayla Çorbası (Yoğurt Çorbası)- Sağlıklı Yemek Tarifleri

Yayla Çorbası

Çorbalar Türk mutfağının vazgeçilmezidir. En çok tüketilen ve en faydalı çorbalardan biri yayla çorbasıdır. İçerisindeki yoğurt yüksek miktarda protein ve kalsiyum içerir. Çorbaya eklenen pirinç ise iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Ancak kilo vermek isteyenler yayla çorbası içerisinde pirinç yerine bulgur kullanabilir. Çorbanın besin değerini artırması ve lezzet katması adına bir adet yumurta da ilave edilir. Yayla çorbasının üzerini süsleyen zeytinyağı ise sindirimi kolaylaştırır ve enerji verir. Yayla çorbası birkaç dilim kepek ekmeği ile birlikte oldukça doyurucu bir öğün oluşturabilir.

Yayla Çorbası İçin Gerekenler

  ->  Yarım kilogram yoğurt

  ->  Bir su bardağı pirinç

  ->  Bir adet yumurta

  ->  Yarım su bardağı esmer un

  ->  İki yemek kaşığı zeytinyağı

  ->  Bir tutam kuru nane

  ->  Tuz

Yayla Çorbası Yapılışı

  ->  Öncelikle derin bir tencerenin içerisine yarım kilo yoğurt koyulur.

  ->  Daha sonra bir adet yumurta kırılır ve yoğurdun içinde çırpılır.

  ->  Ufak bir kabın içerisinde bir bardak su ile kepekli un karıştırılır ve ezilir.

  ->  Su ile karıştırılan esmer un da yoğurda eklenir ve tüm malzemeler karıştırılır.

  ->  Tencere ocağa koyulur ve yoğurt yüzeyinde kaynama görülene kadar karıştırılır.

  ->  Bu süre içinde ayrı bir kabın içinde 1,5 litre su kaynatılır.

  ->  Yoğurdun yüzeyinde baloncuklar görüldüğü anda kaynayan su da tencereye ilave edilir ve karıştırılır.

  ->  Sonra yıkanmış pirinçler tencereye eklenir.

  ->  Pirinçler eklendikten sonra yaklaşık 15 dakika kadar pişirilir. Dibe çökme olmaması için çorba ara bir karıştırılır.

  ->  Pirinçler de piştikten sonra tencereye tuz, zeytinyağı ve nane de eklenerek çorba hazır hale getirilir.

  ->  Yayla çorbası lezzetinin yanı sıra oldukça faydalı olduğu için soğuk algınlığı, grip gibi rahatsızlıklarda bol bol tüketilebilir.

Etiketler:

SOSYAL MEDYADA PAYLAŞ

Benzer Konular

Yorum sayfaları:

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Yorum sayfaları: